テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマからは微かなバターのニュアンスも感じられます。第三アロマにはバニラと革の香りが加わります。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間は滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしたボディと共に、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よい余韻を楽しませます。
レゼルヴ・カルメネールは、チリのクリコ・ヴァレーで生産されている赤ワインです。バジェナ・アスールは、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供することで知られており、カルメネールの特性を生かしたワイン造りに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールの豊かな風味を引き出す理想的なテロワールです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽での熟成が施されると思われます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに深みを与えるために新樽と古樽のブレンドが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る足取りが明確に見える。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、その後、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて煙や土のようなアーシーな香りが加わる。
味わい
アタックは丸みがあり、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかでしっかりとした構造を感じる。余韻には温かみのあるスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に深みと魅力を持つワイン。