テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感が感じられる。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。次第にバニラやカカオのアロマが立ち上る。 【味わい】アタックは力強く、黒いベリーの風味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてフルーティーさとスパイシーさが調和する。 【余韻】長く、リッチなチョコレートの余韻が残る。
ポカイ・ヴィンヤード・プティ・シラーは、ナパ・ヴァレーのバレンタイン・ヴィンヤーズによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。プティ・シラーは、深い色合いと力強い風味が魅力の品種であり、バレンタイン・ヴィンヤーズの技術とテロワールが見事に調和した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われると推測されます。これは、ワインに複雑さと深みを与えるためです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当てると紫色のニュアンスが感じられます。しっかりとした粘性があり、グラスの壁に残るラインが明確です。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つと、土やミネラルの香りが加わり、より複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが顔を出し、酸も程よく、バランスが取れています。フィニッシュにはスパイシーな余韻が感じられ、心地よい余韻が続きます。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待されます。特に肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのが理想的です。