テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】さくらんぼやラズベリーの果実香に、ハーブやバラの花の香りが広がる。熟成によりトリュフや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口中で広がる。中間では繊細なタンニンと酸味がバランスよく、フィニッシュではスムーズな余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイス感が心地よく残る。
バレット・ヴィンヤーズは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで高品質なピノ・ノワールを生産するワイナリーです。この地域は、その冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細で複雑なワインを生み出す条件が整っています。ピノ・ノワールは、エレガントで芳醇な風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成させ、ワインのキャラクターを引き出すために適度な期間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バラの花びらやハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは穏やかで、果実味と調和している。全体的に柔らかい口当たりを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら深みのある味わいは、軽食や鴨料理と合わせるのに最適。