テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、熟した果実の風味が感じられる。
セクストン・ヒル・ヴィンヤード・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特選ぶどうを使用して生産された白ワインです。バレット・ヴィンヤーズは、持続可能な農業を実践し、テロワールを最大限に引き出す努力をしています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特に料理とのペアリングに優れた魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、樽の影響を受けつつもフルーティーさを保つよう工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが感じられる。ハーブのニュアンスも顔を出し、香りに深みを加えている。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が際立つ。中盤では、クリーミーなテクスチャーが広がり、熟した桃やパイナップルの風味が現れる。酸は心地よく、バランスが取れているが、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやクリーム系の料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象を与えるワイン。