テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの香りがあり、第二アロマでは軽いスパイスやパンの香りが広がります。第三アロマにはバニラや微かな革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュは長く続き、酸味が心地良いバランスを保ちます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が残ります。
ワイナリー・ブロック・ピノ・ノワールはバレット・ヴィンヤーズによって生産され、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、繊細で複雑な香りと味わいのピノ・ノワールが育成されます。ワインはエレガントで、バランスが取れており、食事と非常に相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫された後、選果されて発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、約10ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、若干の紫色が混ざった明るい外観。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられ、滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バラやローズマリーの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、特に赤い果実が前面に出る。中盤では軽やかな酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを演出。酸味が活きており、バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあり。食事と共に楽しむのが最適で、特に鶏肉やサーモン料理との相性が良い。