Meursault 1er Cru 'Perrières'

ムルソー・プルミエ・クリュ・'ペリエール'

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、明瞭な透明度がある。 【香り】最初に熟した白桃や洋梨のフルーツ香が広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、次第にリッチなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、トーストやナッツの風味が感じられる。

ムルソー・プルミエ・クリュ・'ペリエール'は、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者バロ・ミロによって造られる白ワインです。ムルソーのテロワールは、石灰岩と粘土の混合土壌からなる独特な風味を持ち、このワインはその特性を十分に反映しています。優雅で複雑な味わいは、特に高級レストランでのペアリングに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
リンゴ
カモミール

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
リッチなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた余韻

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
ホタテのグリル
白身魚のポワレ
トリュフ入りリゾット
スモークサーモンのサラダ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、一定期間熟成されることで、より複雑な風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

開いた直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。奥行きのある香りが楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸とのバランスが見事。柔らかいタンニンが感じられ、爽快感が持続する。

総合

飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に魚介料理やクリーム系のソースと楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5