テイスティングノート
【外観】深いガーネット色でやや濁りがある。 【香り】黒系果実（カシス、プルーン）、スパイス（シナモン、クローブ）、樽香が感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかり。フィニッシュはリッチで滑らかに広がる。 【余韻】長く続き、スパイシーなニュアンスが心地よい。
ポマール・プルミエ・クリュ・シャルモは、バロ・ミロによって生産される高品質な赤ワインです。ムルソーのテロワールを反映し、豊かな土壌と気候条件が特徴です。このワインは、フランス・ブルゴーニュ地方のポマール地区に位置し、特にピノ・ノワール種による優れたワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を活かしつつ複雑さを持たせる工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足はしっかりしている。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香ばしさが現れる。徐々に土壌やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではタンニンがしっかりとした骨格を形成し、フルーツと調和する。酸はバランスが良く、引き締まった印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達するまで数年を要するが、今後の熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や大切な集まりの際に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5