テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】初めは熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やスパイス、湿った土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さを感じる。中盤では豊かなボディが広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンとともにバランスの取れた酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとミネラルのニュアンスが残る。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サンテノは、バロ・ミロが生産する特別な赤ワインで、ムルソーのテロワールの恩恵を受けています。このワインは、ピノ・ノワールのエレガンスと複雑さを示し、深い味わいと繊細な香りが調和しています。特に、この地域の特徴であるミネラル感と果実味のバランスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な手法で行われ、温度管理が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されることで、深い風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色。明るい輝きを持ち、軽やかでありながらも深みを感じさせる色調。粘性は中程度で、ワイングラスに注ぐとゆったりとした脚が見える。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて花のニュアンスとスパイスが感じられる。微かな土の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが心地よく広がる。後味にはほのかなスパイス感が残り、心地よい余韻を演出。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。エレガントさと力強さを兼ね備えた印象。