テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの黒い果実の香りが広がり、スパイシーなハーブや黒胡椒のニュアンスが感じられる。さらに、土やバラの香りが奥行きを与えている。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ中間ではスパイシーさが膨らむ。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、複雑な風味が広がる。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が残る。
ボーム・ド・ヴェニスは南部ローヌの代表的な赤ワインで、バルマ・ヴェニティアが手掛けています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ぶどう栽培に適した環境が整っています。生産者は伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れ、質の高いワインを生み出しています。フルボディで、果実味とスパイスが調和したワインは、特別な場面を演出するのにふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の味わいを引き出すための工夫が凝らされています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に残る痕跡も見られる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成による微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻へと導く。全体的に滑らかな舌触り。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせると楽しめる。