テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かい泡立ちが印象的です。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。最後には、パンや軽いナッツの香ばしさが顔を出します。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間ではクリーミーな舌触りが広がります。フィニッシュはクリーンで、わずかにミネラル感を伴います。 【余韻】中程度の長さで、スッキリとした後味が続きます。
エドネ グラン・キュヴェ エクストラ・ブリュットは、バルモラルが手掛ける高品質なスパークリングワインで、洗練された味わいとエレガントな泡立ちが特徴です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、テロワールにこだわった醸造を行っています。特に、エクストラ・ブリュットというスタイルは、食事とのペアリングを意識した辛口仕上げで、幅広い料理と相性が良いワインとしての地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフレッシュさを保ちます。発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成を行い、その後デゴルジュマンが施されます。熟成期間は短めですが、品質を重視したアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
初めは柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やグリーンアップルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやミネラルの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでクリスプ、爽やかな酸が心地よい。中盤ではリンゴや洋ナシのフルーティな味わいが広がり、後半にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、軽快な口当たりが特徴。
総合
バランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、友人とのカジュアルな食事や特別なイベントにぴったりの一本。