テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が香り、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。熟成による第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルはリッチで滑らかさを持ち、フィニッシュは心地よく長い余韻が続きます。 【余韻】爽やかな酸味とともに、バニラの香りが残ります。
バルネーヴスのシャルドネは、オーストラリアのクナワラ地域で生産されています。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、特にシャルドネに適した条件を提供します。バルネーヴスは、果実味と酸味のバランスが取れた高品質なワインを生産することで知られており、エレガントで複雑なスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月とされ、樽由来の風味をワインに与えます。リッチな口当たりと香りを引き出すために、定期的にバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバタースコッチのニュアンスが加わる。複雑さが増し、白い花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸の鮮やかさが際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感もあり、余韻にはほのかなバニラの風味が残る。タンニンはほとんど感じられないが、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。魚料理や鶏肉料理と相性が良く、特に夏のバーベキューシーンにもおすすめ。