テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実やチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後には微かな樽香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしています。中間ではなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュでは適度な酸味が残ります。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続きます。
バルネーヴスが手掛けるチーキー・レッドは、オーストラリアのクナワラ地域で生産される赤ワインです。この地域は、その特異なテロワールと気候条件により、豊かな風味を持つワインが多く生産されており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが有名です。チーキー・レッドはその力強さとバランスの良さで、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
チーキー・レッドは、果実の選別後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見え隠れします。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした滲みが残ります。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしさが顔を出します。さらに、少し経つと微かに土やハーブのアロマが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりを演出します。タンニンはしっかりとした質感ながら、全体的には柔らかさも感じられます。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらなる熟成によって複雑さが増す可能性があります。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な席にも適しています。