Shiraz

シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが広がり、微かにオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではスパイス感と柔らかな酸味がバランスよく広がり、フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。

バルネーヴスはオーストラリアのクナワラに位置するワイナリーで、地域特有のテロワールを活かした高品質なシラーズを生産しています。クナワラは豊かな土壌と気温差があり、シラーズに理想的な環境を提供しています。バルネーヴスのシラーズは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、国際的にも評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなチキンカレー
チーズボード
ダークチョコレートデザート

醸造について

このシラーズは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月程度行われ、その後瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な外観。光に当てると輝きがあり、粘性は高く、グラスに残る涙が美しい。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、中盤では果実味と共にスパイシーさが感じられ、滑らかなタンニンが支える。酸は心地よく、全体にバランスが取れている。

総合

現在飲み頃を迎えているが、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5