Esencia Superior

エセンシア・スーペリオール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟した黒果実やスパイスの香りが広がり、徐々にバニラやオークのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と柔らかいタンニンが調和し、中間には豊かなコクが感じられる。フィニッシュはしっかりしていて、複雑さが際立つ。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。

エセンシア・スーペリオールは、バルタサール・グラシアンによって生産される特別な赤ワインです。生産者は高品質なワインを追求し、独自のテロワールを活かした製造に力を入れています。産地やアペラシオンは不明ですが、彼らのワインはその深い味わいと魅力的な香りで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
柔らかいタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間保管されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒ベリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保っている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに魅力が増す。特別な食事やセレブレーションに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5