テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、チェリー、スパイス、バラの香りが広がります。徐々に土のニュアンスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味が感じられ、中間ではタンニンの滑らかさが引き立ちます。フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残ります。 【余韻】長く、果実の余韻とスパイスのニュアンスが心地よく続きます。
ビニャス・ビエハス・テンプラニージョは、バルタサール・グラシアンによって生産される赤ワインです。テンプラニージョ種を使用したこのワインは、スペインの伝統的なスタイルを反映し、特に熟成されたブドウから得られる深い風味が特徴です。生産者は品質を重視し、テロワールの特徴を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
パスタ・アラビアータ
チーズプレート
トマトソースのピザ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が採用されていると推測されます。低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成にはオーク樽が使われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、豊かな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、土っぽさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではバランスの良い酸としっかりしたタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイスのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成のポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%