Hattenheim Engelmannsberg Riesling Trocken

ハッテンハイム・エンゲルマンスベルク・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみをもたらし、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンでスムース。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが残る。

ハッテンハイム・エンゲルマンスベルク・リースリング・トロッケンは、ラインガウの名門生産者バルタザール・レスが手がける白ワインで、特にリースリングの特性を生かしたエレガントなスタイルが魅力です。エンゲルマンスベルクのテロワールは、豊かなミネラル感と果実味をもたらし、ドイツワインの中でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
パスタ・ペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、畑で厳選されたリースリングのぶどうを手摘みし、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出しています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、清涼感を保ちながらバランスを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと涙がゆっくりと落ちる。

香り

初めは柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、引き締まった印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特にシーフードやアジア料理との相性が良く、晴れた日のランチに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5