テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類の果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが重なり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間では果実の甘さと酸味が絶妙に調和。フィニッシュはクリスプでクリーンな後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が持続する。
ハッテンハイム・ヌスブルンネン・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地域の名門生産者バルタザール・レスによって造られた白ワインです。このワインは、良好な気候と土壌条件がもたらす特有のテロワールを活かし、果実味豊かで爽やかな酸味が特徴です。リースリングの典型的な特性を引き出し、食事との相性も良好なバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された状態で醸造されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フルーティーさを保ちながら、ミネラル感を引き出すよう工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがありクリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は、青リンゴやシトラスの香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つと、蜜のような甘さやハーブの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、ジューシーな果実味が口の中に広がります。中盤にはしっかりとした酸があり、バランスが良いです。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく締めています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあり、特に海の幸や軽めの料理と相性が良いです。食事と共に楽しむシーンに最適です。