テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の香り、青リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、中間にフルーティな膨らみを感じ、フィニッシュはクリーンで心地良い。 【余韻】程良い長さでミネラル感が残る。
バルアルテによるヴェルデホは、スペインの伝統的な白ワイン品種であるヴェルデホから造られています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、特に若い世代に人気があります。地元の気候と土壌がもたらすユニークなテロワールが、ワインに豊かな風味を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした魚
鶏のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
クリーミーなリゾット
醸造について
ヴェルデホは、スチールタンクで発酵されることが一般的で、温度管理が行われます。熟成にはスチールタンクが使用され、通常は数ヶ月間熟成されることが多いです。これにより、フレッシュさとフルーティなキャラクターを保ちながら、クリーンな味わいが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後は、青いリンゴや洋ナシ、白い花の香りがフレッシュに広がる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、軽快な酸味が特徴的。中盤では果実味が広がり、ほんのりとした塩気が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、特に若いうちに楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜との相性が良く、フレッシュなスタイルを活かした飲み方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5