テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは明るく、フレッシュな酸味が広がり、中間は豊かな果実味で膨らみます。フィニッシュにはクリーンな余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味と果実のフレーバーが長く続きます。
バルヴェルネが手がけるウノークスタイルのシャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのテロワールを活かした洗練された白ワインです。樽熟成を行わないことで、ぶどう本来のフレッシュさと果実味を楽しむことができます。クリーンでクリスプな味わいは、特にアペリティフや軽食に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われません。そのため、ぶどう本来の風味を最大限に引き出すことを目指しています。発酵後はすぐに瓶詰めされ、新鮮な状態で市場に出されることが多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開栓直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが現れます。全体的にフレッシュで清涼感のあるアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、豊かな酸味が口の中に広がります。中盤ではミネラル感が加わり、果実味とバランスを保ちながら心地よい余韻へと続きます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは限られていますが、すっきりとした味わいが食事と非常に相性が良く、シーフードやサラダと共に楽しむのが推奨されます。