テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが際立ち、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。最後には軽いミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が中間に広がり、心地よい酸味が続きます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実の風味が残ります。
チェンティーネ・ビアンコは、イタリアの著名なワイナリー、バンフィによって生産される白ワインです。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域は、豊かな土壌と気候に恵まれ、特に赤ワインで有名ですが、白ワインも高い評価を受けています。このワインは、そのフレッシュさとバランスの良さで、食事との相性が良いことから広く人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すように設計されています。熟成は短期間で行われ、その後すぐに瓶詰めされます。これにより、フレッシュなアロマと味わいが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いイエローからグリーンがかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、カップの縁に細かい涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブや花のニュアンスが現れ、複雑さが増す印象。さらに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはないが、酸がしっかりとしており、クリーンな印象を与える。
総合
今飲むべきタイミングで、特に海の幸や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後1-2年の飲み頃が期待できる。友人との食事やカジュアルな場面に最適。