テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実味に、バラやハーブの香りが心地よく広がります。さらに、スパイスや少しの革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みと酸味のバランスが良好。中間では豊かなボディと滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、熟成感のある香ばしさが感じられます。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、バンフィはその名門生産者の一つです。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域で育まれたこのワインは、特有のテロワールから生まれる豊かな味わいが特徴です。高品質なサンジョヴェーゼを中心に使用し、伝統とモダンな技術が融合したスタイルで、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成されることで、まろやかな風味が加わります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコの香りが現れ、複雑さを増す。土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは丸みを帯びていて心地よい。酸のバランスが良く、全体的に調和が取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により味わいが深まるポテンシャルがある。特に肉料理やパスタと相性が良く、食事の際に楽しむのに適している。