テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感あり。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが漂います。第三アロマは、熟成によるバニラやトーストの香ばしさを引き立てます。 【味わい】アタックは滑らかで、肉厚な中間の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスの両方が感じられます。
キャンティ・スーペリオーレは、トスカーナ地方のブルネッロ・ディ・モンタルチーノで生産された赤ワインで、バンフィによって造られています。この地域は、豊かな歴史と特有のテロワールに恵まれ、サンジョヴェーゼを基盤とする高品質なワインが知られています。キャンティ・スーペリオーレは、エレガントでありながらも力強い味わいを持ち、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティ・スーペリオーレは、サンジョヴェーゼ主体のブレンドで、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスが良く、芳香が豊かで奥行きが感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてはフルーティーさが持続しつつ、ほのかなスパイス感が加わる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性が良く、特に肉料理やパスタと合わせるのが推奨される。