テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃い透明度。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムの花香が広がり、スパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中でジュース感が広がり、タンニンのしなやかさが感じられます。中間では果実味が濃厚になり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
マンドリエッレ・サンジョヴェーゼは、イタリアの名門ワイナリー、バンフィが手掛ける赤ワインです。このワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域に位置し、豊かなテロワールと気候の恩恵を受けています。サンジョヴェーゼ品種を使用し、フルボディでありながらエレガントな味わいが特徴です。バンフィは品質にこだわり、厳選されたぶどうからこのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさと輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にはダークフルーツや微かなオークの香りが残り、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。パスタや赤身肉料理に合わせると良いシーンを演出する。