テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟した黒いチェリーやプラム、バラの花びらが第一アロマとして感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、果実味とともにバランスを保つ。フィニッシュではダークチョコレートやコーヒーの風味がアクセントとなる。 【余韻】長く、スパイシーでエレガントな余韻が続く。
スムスは、イタリアの名門ワイナリー、バンフィによって生産されるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの赤ワインです。この地域は特有の土壌と気候条件から、素晴らしいサンジョヴェーゼ種の葡萄が育まれています。スムスは、バンフィの技術と地域の特性を融合させた、エレガントで力強いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スムスは、厳選されたサンジョヴェーゼ葡萄を使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成は、フレンチオークの樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥深さを増す。少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを取り、タンニンはしなやかで上品。酸味と果実味が調和し、心地よい口当たりを演出している。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適。