Tener Dreambig Sauvignon-Chardonnay Spumante Brut
テナー・ドリームビッグ・ソーヴィニヨン・シャルドネ・スプマンテ・ブルット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマとして、バターやパンの香ばしさが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感があり、フルーツの酸味が心地よい。中間では豊かな膨らみを見せ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、シトラス系の風味が持続します。
テナー・ドリームビッグ・ソーヴィニヨン・シャルドネ・スプマンテ・ブルットは、イタリアの名門生産者バンフィが手掛けるスパークリングワインです。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのテロワールを背景に、特にソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの特性を生かしたブレンドが行われています。フレッシュでフルーティな味わいは、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、瓶内二次発酵が行われます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、スパークリングの特性を引き立てるために、清澄化やろ過が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、泡立ちはクリーミーかつ持続的。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが感じられる。果実味の中にわずかなミネラル感も漂う。
味わい
アタックはクリーンで爽快、シトラス系の酸味が印象的。中盤では、豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込める。軽快な飲み口から、アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。