テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花、柑橘系の香りが広がり、ナッツやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、クリーミーな中間の膨らみがあり、ミネラル感が心地よく、フィニッシュにはややスパイシーさが残る。 【余韻】長く、シトラスやトーストの香ばしさが漂う。
バノックバーン・ヴィンヤーズはオーストラリアの優れたワイン生産者で、特にシャルドネに力を入れています。豊かな土壌と適度な気候に恵まれたこの地域では、果実味と酸味のバランスが取れた高品質な白ワインが生まれます。バノックバーンのシャルドネは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色がかった明るい黄色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つと、香ばしいナッツやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
しっかりとしたアタックで、クリーミーな口当たりが特徴的です。中盤ではフルーティーな甘さと酸味がバランスよく広がり、軽やかで滑らかなテクスチャーが感じられます。酸は心地よく、余韻にかけてしっかりとした印象を残します。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルもあると思われます。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適です。