テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋ナシの香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマとしてバニラやトースト香が感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感がしっかりとし、中間にかけては果実味が膨らみます。フィニッシュは長く、ほのかな柑橘系の苦みが後を引きます。 【余韻】余韻は豊かで、バニラの風味が残ります。
エクステンデッド・リース・コンタクト・シャルドネは、オーストラリアのバノックバーン・ヴィンヤーズが手掛ける白ワインです。バノックバーンは、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、長期のリー・コンタクトにより、複雑で豊かな味わいを持つことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、丁寧な手摘みのぶどうを使用し、自然酵母で発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために長期的にリー・コンタクトが施されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、清澄さと豊かな質感が感じられる。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやバターの香りが際立ち、時間が経つとナッツやトーストのニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、クリーミーな口当たり。中盤では、柑橘系の酸味が際立ち、バランスの良い酸と果実味が感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかで飲みやすい。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。特に魚料理やクリーミーなパスタと相性が良い。全体的に洗練された印象を持つワイン。