テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第に熟した桃やアプリコットのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュには酸味と果実味のバランスが絶妙。 【余韻】フレッシュな酸味と果実の余韻が長く続く。
バノックバーン・ヴィンヤーズはオーストラリアの注目すべき生産者で、特にテロワールに根ざしたワイン造りが特徴です。S.R.Hはその中でも特異な白ワインで、バノックバーンの地元の気候と土壌が生み出す独自のキャラクターを反映しています。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、飲む人に新たな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出す工夫がされています。また、一定期間オーク樽で熟成され、テクスチャーと複雑さを加える助けとなっています。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、クリーミーな口当たりが実現されていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが加わる。徐々に複雑さが増し、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味はしっかりしており、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、さらに複雑さが増すことが期待される。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが特におすすめ。