Stuart Pinot

スチュアート・ピノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】甘いチェリーやラズベリーを基に、ほのかなバラの香り、スパイス、土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味がアフターを引き締めます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとともにスパイシーさが心地よく残ります。

スチュアート・ピノは、オーストラリアのバノックバーン・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。この地域は、良質なピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を有しており、優れたテロワールがワインに独自の個性を与えます。バノックバーン・ヴィンヤーズは、持続可能な農業を実践し、品質を重視したワイン造りで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な香りの展開

料理との相性

鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さとテクスチャーを引き出すための時間を費やします。熟成期間は約10ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性もほどよく感じられます。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的です。

香り

開けた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。豊かな香りの変化が楽しめます。

味わい

アタックは滑らかで、その後にジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく感じられ、余韻にかけて複雑さが増します。

総合

2017年は飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成が可能なポテンシャルを持っています。友人との集まりや特別なディナーに最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5