テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマとして軽やかなスパイスやハーブの香りが漂います。さらに、第三アロマにはオーク由来のバニラと微かなレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが顔を出し、フィニッシュではスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が残ります。
カベルネ・クリムゾンは、オーストラリアのバンロック・ステーションによって生産された赤ワインです。このワイナリーは、持続可能な農業を重視し、環境に配慮した栽培方法を採用しています。カベルネ・クリムゾンは、フルボディでありながら飲みやすく、オーストラリアの豊かなテロワールを反映したバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・クリムゾンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を損なわないよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
香りはフレッシュなベリー系の果実、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで豊かな香り。
味わい
アタックは軽やかで果実味が豊かで、甘みを伴った果実が感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。