テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムといった果実香が主体で、スパイシーな香りや微かなバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間での果実味の膨らみが心地よく、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、熟成由来の微かなスパイス感が印象的である。
バンロック・ステーションはオーストラリアのワイナリーで、環境に配慮した持続可能な農業を実践しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ・レゼルヴは、豊かな風味とバランスの取れた構造を持つ赤ワインで、特に赤系果実の香りが印象的です。オーストラリアのテロワールを反映した味わいは、飲み応えがありながらも滑らかな口当たりを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約12-18ヶ月と推定され、果実味を引き出すためにマロラクティック発酵も行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調が目を引きます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。ほんのりとしたオークの香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではバランスの取れた酸味とタンニンが現れます。タンニンは滑らかで心地よく、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりの一杯です。