テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りから、ハーブや青草のノートへと展開します。さらに、花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、すぐにフレッシュな酸味が広がります。中間ではフルーティさが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい苦味が感じられます。 【余韻】軽やかで、柑橘系の風味が長く続きます。
バンロック・ステーションは、オーストラリアの南オーストラリア州に位置するワイナリーで、環境保護に配慮した持続可能な農業を実践しています。このソーヴィニヨン・ブランは、清涼感とフルーティなキャラクターが特徴で、特に爽やかな香りと酸味が調和した白ワインです。最新の技術と手法を用いて造られ、飲みやすさを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることで香りとフレーバーの保持が図られています。熟成にはステンレス製のタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた瞬間はグリーンアップルやライムの爽やかな香りが広がり、少し草のような香りも感じられる。時間が経つと、白い花やミネラル感が現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の鋭さが心地よい。中盤ではパイナップルや柑橘系のフレーバーが広がり、バランスの良い酸味が持続する。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが特徴。
総合
2021年のこのヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。海鮮やサラダと合わせると特に相性が良く、気軽な食事シーンに最適。