テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒果実やプラム、第二アロマとしてトーストやパンの香り、第三アロマには軽いスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
ザ・レゼルヴ・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのバンロック・ステーションで生産されるユニークなスパークリングワインです。オーストラリアのテロワールを反映し、果実味豊かでありながら、泡立ちのある飲み口が特徴です。シラーズの特徴を生かした力強いスタイルで、特別な場面を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵による泡立ちの生成が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、香りの複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、泡立ちは細かく持続性があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香りが広がる。微かなバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかな泡立ちが感じられ、酸がバランスよく広がる。タンニンは柔らかく、全体的に丸みを帯びた味わいが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2～3年の熟成も楽しめる。特別な日の乾杯や、バーベキューなどのカジュアルなシーンにもぴったりなワイン。