テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に微かな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にかけては、果実味と共に複雑さが増し、フィニッシュにかけては心地よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残る。
モルデカイ・レッドは、アメリカ合衆国のバンシー・ワインズによって生産される赤ワインです。バンシー・ワインズは、カリフォルニアを中心に高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みやすさと奥深さを兼ね備えています。テロワールにこだわり、個性的なスタイルを追求する生産者としての位置づけが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で発酵が済ませられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑性を引き出すために適切な期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は深く、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にはしっかりとした酸が広がる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残しつつ、酸とのバランスが優れている。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに円熟味を増すだろう。バーベキューや家族の集まりなど、カジュアルなシーンに最適。