テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にオークのニュアンスが顔を出す。果実の甘さが際立ち、香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはまろやかで、ミディアムボディの広がりを持ち、黒果実とスパイスがバランスよく調和。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残り、余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさとフルーティーさが融合する。
I Fiori Cannonauは、イタリアのサルデーニャ島で生産される赤ワインで、バンビル・ファラによって造られています。このワインは、地域のテロワールを表現した特徴的なスタイルで、カンノナウ種のブドウを用いることで知られています。サルデーニャの豊かな土壌と気候は、ワインに独自の深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
I Fiori Cannonauは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常8ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さが加わり、香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディで豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。