スパークリング

Metodo Classico Sangiovese Millesimato Brut Rosé

メトド・クラシコ・サンジョヴェーゼ・ミッレジマート・ブリュット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】美しい淡いピンク色で、クリアな透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、果実の酸味とミネラル感が心地よく、クリーミーな泡が中間で膨らみます。フィニッシュはドライで、バランスの良い味わいが続きます。 【余韻】長く、爽やかさが感じられます。

バラッキが手掛けるメトド・クラシコ・サンジョヴェーゼ・ミッレジマート・ブリュット・ロゼは、イタリアの伝統的な製法で作られたスパークリングワインです。サンジョヴェーゼを使用し、豊かなアロマと繊細な泡立ちが特徴です。バラッキのワイン造りは、品質を重視した丁寧な手法が際立ち、テロワールの個性がしっかりと表現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シャープな酸味
クリーミーな泡
ミネラル感
バランスの良い甘さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サーモンのカルパッチョ
生ハムとメロン
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、二次発酵によるスパークリング製法が用いられています。発酵は低温で行われ、その後、瓶内で熟成されます。熟成中に細かい泡を形成し、豊かな風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙が見られます。

香り

開いた直後は新鮮なベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間経過とともに、トーストやナッツのニュアンスが加わり、香りが複雑になります。

味わい

アタックは爽やかでフレッシュ、フルーティーな酸味が心地よく感じられます。中盤では、赤い果実のフレーバーが広がり、タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良いです。

総合

飲み頃は現在から2-3年程度で、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのに最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5