テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実の香りが広がり、バラやスミレの花の香りも感じられる。さらにハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、中間は柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュはスパイシーで長い余韻を持つ。 【余韻】余韻は長く、熟成した果実やスパイスの風味が残る。
サン・トンマソ・ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインです。バラッコ・デ・バラコは、地域の特色を活かした高品質なワイン作りを行い、ネッビオーロ種の特性を最大限に引き出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた味わいと香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフリゾット
焼き鳥
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と香りがしっかりと引き出されます。推定熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るく輝く外観。粘性があり、グラスに残る足が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラのニュアンスが加わる。土やタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを取る。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やワインの集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5