テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、第二アロマには軽いスパイス、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻があります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が心地よく残ります。
コロンバイア・グットゥルニオ・スーペリオーレは、イタリアのバラッコーネによって生産される赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、特にグットゥルニオというぶどう品種が評価されています。バラッコーネは伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチも取り入れたワイン造りを行っています。豊かな味わいとバランスの良い酸味が特徴で、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されると推定されます。このプロセスにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しのハーブや土の香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残り、心地よい酸味が全体を引き締める。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。食事と共に楽しむシーンが理想的で、特に赤身肉や濃厚なパスタと相性が良い。