テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒ベリーやプルーンのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、チョコレートやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では、滑らかなタンニンとともに、リッチなフレーバーが感じられる。フィニッシュは長く、バランスの取れた味わいが続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークチョコレートの風味が残る。
59h 35' 03'' ワイン・アンド・ソングスは、バラホンダが手掛ける赤ワインで、情熱的かつ独自のスタイルを持っています。バラホンダは、特に果実味の豊かさが際立つワインを生産することで知られ、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、音楽とワインの融合をテーマにしており、飲むことで心地よいメロディを感じさせてくれるような魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための工夫がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした脚を描く。
香り
開栓直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが目立つ。時間経過と共にスパイシーさやバニラの香ばしさが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤でまろやかなタンニンが舌に広がる。酸味は適度で、全体的にバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。親しい友人とのディナーや特別な場面におすすめ。