Heredad Candela Monastrell

エレダッド・カンデラ・モナストレル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与える。 【香り】黒い果実のアロマに加え、プラムやブラックベリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの香ばしさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーさとスパイシーさが共存している。

エレダッド・カンデラ・モナストレルは、スペインのバラホンダが生産する赤ワインで、モナストレル種から造られています。このワインは、力強い果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、豊かなテクスチャーが特徴です。温暖な気候と土壌から得られる特有のテロワールが反映されており、飲み応えのあるワインとして多くの愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
クリーミーさ

料理との相性

ラム肉のグリル
ビーフストロガノフ
スパイシーなタコス
チーズプレート
リゾット

醸造について

エレダッド・カンデラ・モナストレルは、手摘みで収穫されたモナストレル種を使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、オーク樽で熟成されることで、さらなる複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。紫がかったニュアンスが感じられる。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的にリッチな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理と合わせると特に楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5