テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちは繊細です。 【香り】第一アロマとしては、青リンゴや洋ナシの香りがあり、花の香りも感じられます。第二アロマとしては、パンやイーストの香りが少し感じられます。第三アロマは感じられません。 【味わい】最初はフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中間では軽やかな泡が口の中で踊ります。フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】短めで、さっぱりとしたフルーツの余韻が感じられます。
グットゥルニオ・フリザンテは、イタリアのバラッティエリによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映しており、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。地域の気候や土壌が生み出すユニークな風味は、食事との相性が良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーな香りを引き出すために短期間の発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、泡立ちを維持するためにセカンダリー発酵が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きも十分で、粘性はさほど感じられない。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。微かな酵母の香りも感じられ、全体的に清涼感のある印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではフルーティさが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは非常に柔らかく、酸味が高めでキレがある。全体として軽快で飲みやすい。
総合
2021年のGutturnio Frizzanteは、フレッシュで飲み頃の状態。今後1～2年の間に楽しむのがベストで、アペリティフや軽食に合わせるのがおすすめ。