テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香、スパイス、バニラ、土の香りが感じられ、時間と共に香りが複雑さを増します。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、果実味と酸味が絶妙にバランスを取り、中間にかけて豊かなボディが広がります。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが感じられ、余韻が心地よい。 【余韻】ミネラル感があり、長めの余韻が続きます。
コッレ・モリーノ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ州のバルバによって生産されている赤ワインです。この地域は、モンテプルチアーノ種の栽培に適した気候と土壌を持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。バルバは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理が施されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとコクを与えるために一定期間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色合いを持ちます。輝きがあり、粘性も感じられるため、しっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、さらに時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、柔らかい口当たりが楽しめます。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、しっかりとした料理と合わせるのが最適です。特に肉料理やチーズとの相性が良いでしょう。