テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性は中程度。 【香り】フレッシュなブラックチェリーやプルーンの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成による微かなレザーやバニラの香りも感じられ、複雑性を増しています。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムースなタンニンと共に、スパイシーな余韻が広がります。フィニッシュは心地よく、バランスが取れています。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
イ・ヴァサリ・オールド・バインズ モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインです。生産者のバルバは、伝統的な栽培方法を用い、古いブドウの樹を大切に育てています。このワインは、地域のテロワールを反映し、豊かで複雑な風味を持っています。モンテプルチアーノ種特有の力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら果実の風味を最大限に引き出します。熟成はおそらくオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経て瓶詰めされます。樽からの影響で、香りや味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、濃淡があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れてくる。ほのかにバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、余韻に豊かな果実感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが期待でき、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。