Aged 30 Years Amontillado Sherry

外観

色調は琥珀色で、濃淡は中程度。輝きは美しく、粘性が高くてグラスの内側にゆっくりと涙を作る。

香り

開けた瞬間はナッツやキャラメルの香ばしさが広がり、時間が経つと乾燥フルーツやスパイスのニュアンスが現れてくる。

味わい

アタックは滑らかで、次第に濃厚さが増していく。中盤ではドライフルーツとハチミツの甘さが感じられ、タンニンは非常に柔らかい。酸は心地よく、全体のバランスを保っている。

総合

飲み頃は今で、さらなる熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしいワイン。