テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】白桃や洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ミネラル感や土の香りも感じられ、複雑さを醸し出している。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプな酸味があり、中間で果実味が膨らみ、スムースな口当たりが続く。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と果実の風味が感じられる。
ムツヴァネ・クヴェヴリは、ジョージアのカヘティ地域で生産される独特な白ワインです。生産者のバルバーレは、伝統的なクヴェヴリ（埋め込み式の土器）を用いた醸造方法を採用し、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。アペラシオンは不明ですが、カヘティ地域の多様な気候と土壌がワインの個性を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なクヴェヴリを用いて発酵させることが推定されます。発酵後、ワインは同じクヴェヴリで熟成され、土の特性がワインに移ることで独特な風味が生まれます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかな涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて蜜のような甘さや白い花の香りが感じられます。時間が経つにつれて、ナッツやハーブのニュアンスも現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸味が心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するフレッシュな印象があります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。アペリティフや軽やかな料理と共に楽しむのに適しており、特に魚介類やサラダとの相性が良いでしょう。