テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香、スパイス、ハーブ、そして微かに花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが感じられます。
ジジーノ・80・アニヴェルサリオ・グランデは、イタリアのバルバネーラが手掛ける赤ワインで、特別な記念日にふさわしい品質を誇ります。バルバネーラは、伝統的な技術と現代的な手法を融合させ、豊かなテロワールを表現したワインを生産しています。ブドウの品種は不明ですが、イタリアの多様な気候と土壌が生む個性豊かなワインであることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインの複雑さと深みを引き出すための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足はしっかりとしている。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れる。芳香は豊かで調和が取れている。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランス良く広がり、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的に素晴らしいバランスのワイン。