テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、次にスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマには、熟成からくるバニラやスモークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはクリーミーな余韻が残ります。 【余韻】長くスパイシーな余韻が楽しめます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのトスカーナ地方に位置する高品質の赤ワインです。生産者であるバルバネーラは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワインを生産しており、特にこの地域の特性を活かした個性的なワインを提供しています。このワインは、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルバネーラは、選別したぶどうを用いてアルコール発酵を行い、その後マロラクティック発酵を経て熟成に入ります。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするための期間を設けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、外観からも豊かな味わいが期待できる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマの層を形成している。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘みを伴った中盤が続く。タンニンは滑らかで、程よい酸味が全体を引き締め、バランスが良い。後味にはスパイシーさとともに、ほのかなミネラル感が感じられる。
総合
非常に飲みごたえがあり、今からでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やリッチなパスタと合わせると良い。飲み頃は2025年から2030年頃を推奨。