テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るく透明感があります。 【香り】初めに柑橘系の果実香が広がり、次にリンゴや洋ナシのアロマが追随します。最後に香ばしい白い花の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられます。中間ではミネラル感が増し、クリーミーな口当たりが特徴です。フィニッシュでは爽やかな酸味が心地良く残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。
エステート・グロウン・シャルドネは、バーブド・オーク・ヴィンヤードが手がける白ワインで、ベネット・ヴァレーの特性を反映した高品質なシャルドネです。この地域の気候と土壌がもたらす恵みを受け、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者はテロワールを重視し、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・グロウン・シャルドネは、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることで鮮度を保ちます。熟成はオーク樽で行われ、バターやナッツのニュアンスを引き出します。熟成期間は約6か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。明るく清涼感のある色調が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、少しのトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。総じて、爽やかで飲みやすい印象を与えるワイン。