テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、光を透過し美しい輝きを放つ。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツ、第二アロマでは軽やかなトースト香、第三アロマにはバニラやキャラメルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、次第に濃厚なフレーバーが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはナッツとスパイスの余韻が漂う。
コルヘイタ・カンテイロ・シングル・カスク・113・b+eは、マデイラ島のバルベイトが手掛ける特別なデザートワインです。バルベイトは、高品質なマデイラワインの生産者として知られ、特に長期熟成のスタイルに定評があります。このワインは、マデイラ特有の気候とテロワールを反映し、豊かな味わいと複雑さを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ドライフルーツ
アーモンド
オレンジピール
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
濃厚
甘美
複雑
酸味のバランス
余韻の長さ
料理との相性
チーズプレート
フォアグラのテリーヌ
クレームブリュレ
ナッツの盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、伝統的なマデイラ方式で発酵され、長期間樽で熟成されます。熟成にはアメリカンオーク樽が使用され、時間をかけて風味が凝縮されるプロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと絡みつく。
香り
開いた直後はキャラメルやトフィーの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで甘みが強く、中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、余計な主張はなく、全体的に心地よい口当たりを感じる。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーやデザートワインとしてのシーンに非常に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5