テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマとしては蜂蜜やスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかにナッツやカラメルの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュではフレッシュな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティな余韻が楽しめます。
カルカイア・オルヴィエート・クラシコ・スーペリオーレ・ドルチェは、イタリアのバルベラーニによって生産されるデザートワインです。このワインはオルヴィエート地区の独自の気候と土壌に由来し、特に甘口でフルーティな風味が特徴です。高い酸味と甘さのバランスが取れており、食後酒やデザートワインとしての位置づけが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。発酵後は、オーク樽での熟成を行い、風味に深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色がかった淡い琥珀色。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は蜜や熟した果実の香りが広がり、時間経過と共にアカシアの花やハチミツ、トロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。複雑さが増す。
味わい
アタックは優しく、まろやかな甘さが広がる。中盤では豊かな果実味と共に、ほどよい酸がバランスを保ち、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、優雅な印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増すだろう。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。